Guillestre je horská vesnice s asi 2500 obyvatel ve Francii v departementu Hautes-Alpes v regionu Provence-Alpes-Côte d'Azur. Leží na silnici vedoucí k přírodnímu parku Queyras a ožívá pouze v letních měsících. Místní kostel připomíná katedrálu v Embrunu.
Vesnice Guillestre leží na začátku cesty k průsmyku Col de Vars, kterým se dá dostat do horní části údolí řeky Ubaye, hojně vyhledávané turisty.
