Saluzzo je město s více než 17 tisíci obyvateli v provincii Cuneo v regionu Piemont v Itálii, necelých 60 kilometrů jižně od Turína.
V Saluzzu se dochovalo mnoho středověkých památek. Gotický kostel San Giovanni s freskami z 13. a 14. století se nachází pod hradem La Castiglia původně z let 1271 až 1286. Nedaleko od kostela stojí palác Casa Cavassa z 15. století s městským muzeem. Katedrála, také známá jako Duomo, z let 1491 až 1501 se vyznačuje typickými formami pozdní gotiky.
Pět minut jízdy autobusem, na jih od Saluzza, se nachází Castello di Manta. Tuto původně středověkou pevnost přestavěli markýzové ze Saluzza v 15. století na elegantní rezidenci.
Západně od Saluzza, blízko francouzské hranice, pramení řeka Pád (Po).
V okolí města vedou cyklostezky a trasy pro pěší turistiku různých obtížností.
